一足早く春を食す

その他 2018年2月17日

昨日、スーパーに行ったら蕗が安かったので購入しました。子供のころは嫌いだったけど、大人になるにつれて味覚が変わってきたのか今では大好物です。早速あく抜きをして皮をムキムキ。この作業がなかなか楽しかったりする。手間ひまかけるからこそ出来上がった際に尚嬉しい。1日置いたので味もしっかりしゅんで美味しくなってるはず。今夜のメニューは焼き魚と味噌汁とこの蕗の煮物です。和メニューで健康を目指します。最近、父が入院したり、私自身も病気で仕事も休みがちなので特に健康に対しての意識が高まってきている。年をとっても元気でいたいなぁ~なんて考えるようになった。美味しく食事ができるのも、仕事をバリバリできるのも健康な体があってのことだと痛感してます。そして健康な体は食べ物から作られるんだと思うのです。実は摂食障害でこれまで自分の体を痛めつけるようなことをしてきたことを今更ながら反省。この気持ちを忘れないようにこれからもしっかりと生きていこうと思う今日この頃です。

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