今日の献立は油淋鶏でした

その他 2017年12月30日

毎日作らないといけない夕飯。。。

主婦なんだから仕方ないんですが、めんどくさいですよね~。
だから、今日はカレーにしようと思ってたんです。
でも、キッチンに立っていざ目の前の鶏肉を見たら、急に無性に油淋鶏が食べたくなってしまいました。笑
だから、急遽路線を変更して、油淋鶏を作る事にしました!!
そうなったら、カレーのような時短で作れません。
急いで下ごしらえです。
ムネ肉を柔らかくするために、酒と砂糖に30分ほど浸からせます。
その間にみそ汁、サラダを作ってしまいました。
そして、それからは鶏肉に味付けです。
しょうがを擦って、にんにくをみじん切り。
それから醤油を入れて、肉を入れてまた時間を置きます。
その間に今度は油淋鶏のたれを作りました。
長ネギをみじん切りにし、にんにく、しょうが、酢、醤油、砂糖を加えます。
これを混ぜるだけで、油淋鶏の絶品たれの完成★
それから、浸けておいた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げて、あとはお好みでたれをかけるだけ!
仕事で疲れて帰って来た主人が、食べて一言。
「うまい!」でした★
思い立って作ったわりに、手際よくできたし、自分でいうのもなんですが、本当に絶品でした♪
毎日めんどうですが、献立を好きなものにできるのは、主婦だけの特権ですね!笑

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